酵母パンが台無し

半日かけて天然酵母のパンを作ってたのに焼くボタンを選択せず
「こね」てしまった！！
あああ！！あと焼くだけだったのに！！
心が折れてそのまま焼いたら窯伸びもせずに固いパンが焼けたｗ
中種から3日かけて作ったのに肝心なところで失敗しちゃった。
砂糖4gの割には味は悪くなかったのに。